Le Petit-Fils

Restaurant

Du 13 au 17 février

Menu Cupidon

14-02-2012

La coupe de Champagne Augustin et ses mises en palais

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Le Bar de ligne en tartare, pommes vertes, citron vert,
 Biscuit croquant au sésame, petite mousse acidulée

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Le demi-Homard aux pointes vertes, Bouillon de légumes aux épices douces,
Noix de Pécan, shiso vert

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Le ris de Veau* croustillant, oignons des Cévennes confits, Ventrèche fumée, truffe du Périgord

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 L’assiette de fromages affinés par Jacquy Cange,
Le vin qui l’accompagne
(Sup € 14,00)

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 Le Pain perdu brioché, Glace caramel au beurre salé

€ 100,00 (Champagne, vins et eaux compris)
*Ou autre alternative

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