! nouvelle carte du 10 avril !

Les incontournables...

D’abord…

Les asperges du Pays grillées/beurre blanc aux herbes/médaillons de homard

€ 25.00
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Les noix de Saint-Jacques de Norvège rôties/spaghetti de légumes printaniers/

Petite nage de palourdes parfumée au lait de coco

€ 26.00
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Le buisson de truffe d’été à la façon de Tonton Jacques 

€ 23.00

Ensuite…

Les trois petites histoires sur le homard demoiselle…

€ 38.00
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Le carré d’agneau de Lozère rôti en croûte d’herbes/

Garnitures de saison

€ 35.00
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Le filet pur Irlandais poêlé en croûte de gros poivre et fleur de sel de Guérande,
Jus parfumé au vinaigre de xérès, gratin dauphinois aux courgettes

€ 38.00

Au-delà de 6 personnes nous ne travaillons qu’autour des menus

 

Les Desserts...

Le Café ou le Thé gourmand

15,00€
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Le pain perdu brioché, glace au lait d'amande

12,00 €

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La traditionnelle Dame blanche

10,00 €
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L'Incontournable moelleux au chocolat « Araguani », glace aux noix de Pécan

12,00 €

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La Tarte Tatin réinventée

12,00 €
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La Crème brûlée parfumée à la Vanille Bourbon

10,00 €
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Le Choix de sorbets

8,00 €
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Le Colonel 

10,00 €
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L'Irish Coffee

11,00 €
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L'Assiette de fromages affinés par Jacquy Cange

13,00 €

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